Natuur en Milieu Overijssel Samen voor een mooi en duurzaam Overijssel.
Menu
Creathon “Voedsel uit de streek: goed voor boer, landschap en jou”

Creathon “Voedsel uit de streek: goed voor boer, landschap en jou”

Het kopen van producten uit de streek, een mooi en gezond landschap en boeren die daar aan bijdragen en baat bij hebben. Dit klinkt als een mooie win-win situatie! Helaas is dit vaak nog niet het geval in Overijssel. Daarom hebben op 66 deelnemers hun krachten gebundeld om een innovatief idee te bedenken dat van voedsel uit de streek een ijzersterk concept maakt.

Provincie Overijssel en Natuur en Milieu Overijssel organiseerden op 1 en 2 december 2017 een ‘Creathon’ over streekproducten. Een tweedaagse marathon, waarin professionals, studenten en andere geïnteresseerden hun krachten bundelen. Via een speciaal programma met workshops, coachsessies en fasestappen, streden elf teams met elkaar voor de meest innovatieve en bruikbare ideeën.

Opdracht
De teams hadden één uitdaging: het ontwikkelen van een creatief en sterk concept waardoor meer mensen regionale producten kopen én waarbij zowel de boer als het landschap profiteren. Hoewel bijna de helft van de consumenten aangeeft streekproducten te willen kopen, koopt maar 1 à 2 procent deze producten ook echt regelmatig. Tijdens de creathon zochten de deelnemers naar nieuwe creatieve ideeën om streekproducten beter te vermarkten, met positieve effecten voor boer en landschap. Alle ideeën werden door een jury beoordeeld op maatschappelijke relevantie, economische haalbaarheid, impact potentie en innovativiteit.

Winnaars
Twee teams wonnen een geldbedrag van 750 euro: Het streekhuis (team 7) en Streeklunch (team 9). De ideeën van alle teams zijn hieronder samengevat. De concepten worden samen met de teams doorontwikkeld in agro & food innovatielabs van provincie Overijssel. Voor meer informatie over de creathon en de concepten kunt u contact opnemen met Willem Seine, projectleider water en voedsel, seine@natuurenmilieuoverijssel.nl

Team 1: VersMuur
Een vers-houdende etalage om lokale producten te kopen, op een locatie waar je dagelijks toch al komt. Doordat producten rechtstreeks van de boer naar de strategisch geplaatste VersMuur worden gebracht, is de productieketen korter. Zo blijft er geld over, wat boeren inzetten op de kwaliteit van hun producten en omgeving. Ook heeft de VersMuur handige functies, zoals een display met productinformatie, receptenmachine en geavanceerde beveiligingsmethoden.

Team 2: Abonnement
Niet een voedselketen, maar een voedselnetwerk van alle belanghebbende partijen. Mensen betalen €10,- per maand, waarvoor ze drie beloften terugkrijgen: Ten eerste is er het hele jaar door eerlijk, gezond, duurzaam en Overijssels voedsel te koop. Ten tweede wordt het landschap nog mooier en gevarieerder. En als laatste krijgen boeren ondersteuning en coaching om dit mogelijk te maken.

Team 3: ONS MERK
Ons merk is een stempel waarmee de consument ziet dat een product uit Overijssel komt. Daarmee verbindt het merk de Overijsselse producent met zijn klant. Via een QR-code krijg je met je smartphone informatie over het product, de producent en de omgeving.

Team 4: Overijsselse Streken
Door ‘collectieve branding op lokaal niveau’ worden streekproducten in de markt gezet door middel van een label en drie regionale sublabels: Twents, Zwols en Deventers. De consument voelt verbondenheid, emotie en gezamenlijke trots bij deze labels. Gezamenlijke marketing, promotie en distributie worden opgestart via crowdfunding.

Team 5: Buurten bij de boer
Overijsselse boeren zorgen met veel passie voor hun producten en hun bijdrage aan de omgeving. Een online platform brengt deze passie over naar de consument. Boeren bieden producten aan, maar vertellen ook hun verhaal. Het platform faciliteert een buurt community met connecties tussen consument en boer en biedt activiteiten aan voor extra beleving.

Team 6: Met de boer de boer op
Er mist binding tussen boer en consument. Met zijn Streek- en Regio-Voedselwagen, de SRV-wagen, komt de boer dichtbij. Dat geeft kansen voor de boodschappen-auto van vroeger, in de vorm van een duurzame streekwagen. De streek komt naar je toe, met gebruiksgemak en voordelen voor landschap en milieu.

Team 7: Streekhuis (winnaar)
Een pop-up store waar je streekproducten koopt en de boer een gezicht krijgt. Het streekhuis zorgt voor bewustheid, betrokkenheid en bereikbaarheid. Beeldschermen tonen productinformatie, recepten en filmpjes over de boer. Het streekhuis is een ontmoetingsplek voor buurtbewoners, met mobiele keuken, moestuin en werknemers met een afstand tot de arbeidsmarkt, en het startpunt voor wandel- en fietsroutes.

Team 8: Leef Win-Win
Vraag en aanbod komen samen op een online platform: een marktplaats.nl voor lokale producten. Huidige initiatieven zijn te kleinschalig, waardoor het aanbod per plek maar klein is. Door initiatieven te verbinden in een groter, provinciaal platform, vindt de klant alle producten op dezelfde plek. Daarnaast worden in de regio activiteiten georganiseerd, die weer zorgen voor meer bekendheid.

Team 9: Streeklunch (winnaar)
Een lekkere en gezonde lunch van streekproducten, verkrijgbaar bij alle publieke organisaties in Overijssel. Te beginnen met het provinciehuis, waarna meer instellingen zich aansluiten. Zo maken steeds meer mensen kennis met streekproducten, omdat zo’n 31% van de Overijsselaren bij een publieke instelling werkt. Motto is met Johnny Boer aan tafel.

Team 10: Localicious, de streekproducten app
Consumenten willen wel streekproducten kopen, maar weten niet hoe en waar. De app Localicious bouwt een brug tussen lokale aanbieders en consumenten. De app biedt een groot assortiment aan lokale producten, en gebruiksgemak voor de nieuwe online community van consumenten en aanbieders.

Team 11: Good food, good mood
Breng lokaal voedsel naar de consument door ze te betrekken bij de teelt. In lokale foodhubs, zoals voedselbossen en aqua picnics worden workshops gehouden voor buurtbewoners. Mensen met afstand tot de arbeidsmarkt worden betrokken bij de teelt. Met een abonnement op de foodhub, koop je niet alleen streekproducten, maar ook maatschappelijke meerwaarde.

 

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang het laatste natuur en milieunieuws in je mailbox:
Inschrijven
Volg ons via social media  
 
Wij worden gesteund door:
Nationale Postcode Loterij
CBF